FIN DE SEMANA EN GASTRONOMA (MASTERCLASS CON XABIER BARRIGA).

Muchos de los que me seguís en las redes sociales ya lo habréis visto pero el finde semana del 4-5 de noviembre (hace menos de dos semanas) asistí al evento Gastronoma. Para los que no lo conozcan es una feria dedicada a la hostelería, en especial este año se centraba en el vino, el aceite,…

BUNDT CAKE DE CALABAZA

Hacía tiempo que no os ponía alguna receta de Alma Obregón así que os traigo una muy otoñal. La protagonista de esta receta, como no, es la reina de esta temporada: la calabaza!! y esta receta es ideal. Las especias (jengibre, nuez moscada y canela) casan perfectamente con la calabaza y queda una unión perfecta….

RED VELVET CAKE

La tarta de hoy la hice la semana pasada para celebrar el cumpleaños de mi hermana. Como podéis ver en la foto cumplía 8 años y ella me pidió que hiciese algo vistoso y original y se me ocurrió hacer esta. Muy original no es que sea porque ahora esta muy de moda pero a…

INSPIRACIÓN DE LA SEMANA (PASADA): ¡DECORACIÓN DE TARTAS!

Ayer os contaba cual era la inspiración de esta semana pero os revelé la de la semana pasada, aunque no es novedad porque ya la había puesto en Instagram. Lo que hoy quiero contaros es más sobre esta inspiración, y no quería dejar que empezase nueva semana sin hablaros de ello. Resulta que cuando fui a…

TARTA GUINESS

He probado muchas tartas pero esta me ha sorprendido mucho y para bien. Está muy esponjosa, jugosa y deliciosa.  Me parecía súper rara con cerveza y crema de queso pero una vez la pruebes te enamorara!!!  Ahora se ha convertido en una más de mi recetario no solo por lo buena que está si no…

INSPIRACIÓN DE LA SEMANA: ¡EL CHOCOLATE! 

Esta semana la inspiración es el chocolate. Algunos de vosotros ya lo sabréis porque lo he dicho en Instagram. Éste apartado es solo para adictos al chocolate o los muy golosos pero hay que tener cuidado porque son altamente adictivas y no querrás parar de comer! La semana pasada la inspiración fue:  ¡Decoración tartas! pero no tuve…

CHEESCAKE CON CHOCOLATE BLANCO

Esta semana he preparado la tarta para el cumpleaños de mi hermana y tenía un verdadero reto, no porque fuese complicada, si no porque tenía un público muy exigente, mis primos pequeños. No podía ser de chocolate puro, ni con leche, ni llevar frutos secos, ni rojos, ni café, ni licores…. Así que pensé… ¿Qué…

NIDOS DE FRAMBUESA Y FRESA

¡¡Hola, hola!! ¡¡Ya estoy por aquí de nuevo!! ¡Que ilusión! Estas semanas están siendo un auténtico caos, entre la semana pasada que me fui de viaje (esto da para escribir otro post que encontrareis próximamente) y esta semana que acabo de empezar las clases. Pero por fin he encontrado algo de tiempo para poderme pasar…

KEY LIME PIE

Esta tarta es una versión de Alma Obregón.  Tiene un sabor especial porque su relleno de leche condensada y lima contrasta bastant entre si (el primero es muy dulce y el segundo tiene un sabor ácido pero que está bien porque refresca y así no es todo tan dulce). Para mí, el único problema es…

COOBLER DE MELOCOTÓN AL ESTILO SUREÑO

 El melocotón es mi fruta preferida del verano y esta receta a partir de ahora va a formar parte de mi recetario porque es fabulosa!!!! Me ha encantado!!  Nunca había encontrado una receta que llevase fruta (que no fuese manzana) tan rica como esta.  Ahora se ha convertido esta en mi receta favorita del verano…

SORBETE DE LIMÓN 

Lo mejor para refrescarse en verano son los helados de hielo o un granizado bien fresquito… Cada vez a mí me chifla mas el limón… Y este sorbete está de muerte!!! Puro sabor intenso!! Pocos ingredientes y muy muy fácil de hacer. Como podéis ver en la foto a mi me quedo un poco líquido…

UNA BREVE HISTORIA SOBRE LOS GOFRES

Los gofres (español) o wafles (alemán) son una masa de levadura aligerada con clara de huevo batido, no solo con el objetivo de aligerar si no también de que quede crujiente al final. Existen muchas variedades pero el origen es belgo. La historia cuenta que las mujeres preparaban esta pasta y se la daban a los…